• Les colibris nomades

La CUISINE de notre tour du monde à vélo.

Mis à jour : févr. 21

Pour retourner à la liste de l'ensemble des pièces de notre maison roulante c'est par ici !


Quand nous avions un appartement, la cuisine était notre pièce fétiche ! La pièce où Bastien pouvait passer des heures à cuisiner et où Laura passait des heures à tout goûter avant de passer à table :D

Nous y trouvions quelques ustensiles que nous utilisions presque tous les jours : un extracteur de jus, un blender - mixeur, un four, une panoplie de bons couteaux, une cafetière, une théière... Vous l'avez compris, c'est sur cette partie du matériel où nous ferons le plus de compromis et de concessions ! Car comme d'habitude la cuisine de notre tour du Monde se doit d'être légère, compacte et efficace. Alors en faisant quelques efforts et quelques recherches, nous avons tout de même réussi à nous créer une cuisine qui répond à ces critères et qui saura nous fournir le fameux carburant du cycliste : de la bonne nourriture !!



UNE POPOTE


La popote c'est l'indispensable de la cuisine en voyage. Elle est utilisée au quotidien pour faire chauffer de l'eau (thé ou café) mais aussi pour faire cuire nos aliments (pâtes, riz, lentilles, légume...).

Différents matériaux sont disponibles : l’aluminium, l'acier, l'inox ou le titane. Le titane est connu pour sa résistante et sa légèreté (c'est le MUST des popotes), mais malheureusement le prix est plus élevé !

La nôtre date du tour de France en 2017, est donc en acier inoxydable (un peu lourde), munie d'un couvercle et d'une poignée articulée qui passe par le dessus pour verrouiller le tout et assurer une étanchéité (plus ou moins relative). Quand nous ne transportons pas d'aliment à l'intérieur, elle nous sert de rangement.


Marque : MSR STOWAWAY ALPINE - 775 ml

Avis : elle n'est pas des plus légères et des plus pratiques selon nous : les aliments "accrochent" assez facilement lors de la cuisson ... (notre ancien réchaud était peut-être en cause ...?). En tout cas nous l'utilisons depuis le tour de France de 2017, elle n'a pas bougé alors autant la réutiliser à nouveau ! Peut-être la changerons-nous sur le tour du Monde ;)

Prix : environ 25 €



DES ASSIETTES et VERRES PLIABLES


Pliants, pratiques, compacts et ultra-légers nos assiettes et nos verres se rangent aisément dans notre popote : un gain de place non négligeable !

Petit plus ? La base rigide de l'assiette permet une bonne stabilité et nous sert également de planche à découper.


Marque : Sea To Summit

Avis : nous sommes conquis par ces produits et nos assiettes ne présentent que de rares traces de coups de couteau après une utilisation intense et quotidienne sur plusieurs mois.

Prix : environ 11€ par verre et 16€ par assiette (bol XL)


DES COUVERTS MULTI-FONCTIONS


C'est le petit gadget qui fait bien rire les enfants quand nous présentons notre cuisine en classe : notre "couteau - fourchette - cuillère " : 3 en 1 !

Pratiques, compacts et légers, ces couverts multi-fonctions trouvent facilement une place dans notre popote lors du transport.



Marque : SEA TO SUMMIT

Avis : couvert un peu fragile, mais même cassé en deux il reste d'une grande utilité !

Prix : environ 3,50 € le couvert


UN ÉPLUCHE LÉGUMES


Nous sommes des dévoreurs de fruits et légumes, alors un épluche légumes nous facilite grandement la vie le midi ou le soir lors de la préparation des repas.

Bon en vrai, dans la majorité des cas nous ne prenons même pas la peine d'éplucher les fruits et légumes mais .... il est toujours appréciable d'en avoir un lorsque nous avons un doute sur la qualité des fruits et légumes afin se prémunir de tout risque de contamination :D



UN COUTEAU SUISSE


On utilise le couteau de cet outil multi-fonction pour découper les aliments ; il peut nous arriver d'utiliser l'ouvre boîte, mais en vrai ... c'est aussi le décapsuleur et le tire-bouchon que l'on utilise avec modération en cuisine (#bonnordiste) ;)

Il peut aussi être utilisé dans les tâches quotidiennes de réparation et d'entretien.



Marque : Mountaineer - VICTORINOX

Avis : pratique, léger et durable

Prix : environ 35 €


UN FILTRE à THÉ et/ou à CAFÉ


Commencer une bonne journée sans café pour Bastien et sans thé pour Laura ... c'est difficile ! Alors on s'offre ce petit plaisir matinal tout en restant zéro déchet : un filtre est l'allier idéal pour éviter de jeter des sachets de thé et pour permettre à Bastien de déguster un bon café moulu sous les premiers rayons de soleil.


DES GOURDES et UNE CUVETTE à EAU



L'eau est essentielle pour s'hydrater durant la journée mais aussi pour gérer la cuisine lors de la préparation des repas : laver les légumes, faire cuire les aliments, faire la vaisselle...


Pour gérer et transporter notre eau nous utilisons au quotidien des gourdes que nous remplissons dès qu'un point d'eau est à notre disposition.

Pour gérer l'eau lors de la préparation des repas, nous utilisons une cuvette à eau de 10 litres qui nous sert de réservoir mais aussi d'évier pour la vaisselle avant de tout ranger. En dehors de son utilisation, la cuvette se replie sur elle même et se range très facilement dans nos sacoches sans les surcharger (mois de 50 grammes).




UN RÉCHAUD MULTI-COMBUSTIBLE


C'est la grande nouveauté dans notre matériel de cuisine : un réchaud multi-combustible qui peut fonctionner avec de l'essence, du pétrole ou du gaz et qui nous permet de cuisiner dans des conditions rigoureuses, en hautes altitudes ou par temps froid par exemple. Comparé à notre ancien réchaud à gaz, nous augmentons nos

chances de trouver du carburant (l’essence se

trouve partout dans le Monde !).


En cas d'utilisation d'un combustible liquide, celui-ci doit être stocké dans une bouteille adaptée ; lors de l'utilisation une pompe permettra de mettre le liquide sous pression avant que le brûleur le transforme en état gazeux sous l’effet de la chaleur.


Marque : Omnifuel - PRIMUS

Avis : il nous parait très polyvalent, mais nous n'avons pas encore eu l'occasion de le tester en conditions réelles

Prix : environ 180 €



DES CONDIMENTS en VRAC


Pour faire nos courses nous privilégions au maximum le VRAC ! Munis de nos sachets vrac en tissus réutilisables, nous achetons nos condiments secs tels que des pâtes, du riz, des lentilles, de la semoule, des biscuits, différents types de graines (lin, courge, sésame...).



En tant que cyclo-voyageurs responsables, le vrac présente plusieurs avantages :

- il nous permet d'acheter uniquement la quantité de nourriture dont nous avons besoin : pas de surcharge dans les sacoches (nous ne transportons pas le paquet de pâte d'1kg !!) et pas de gâchis alimentaire.

- il nous permet aussi d'éviter la production de déchets : adieu les emballages en plastique qui remplissent les poubelles et qui présentent un risque pour l'environnement. Nous n'utilisons que des sacs en tissus fabriqués maison ou vendus quelques euros le lot en magasin bio.

- nous favorisons aussi le lien social avec les locaux car les produits vrac se trouvent principalement sur les marchés où la discussion s'engage beaucoup plus facilement que dans un supermarché classique.



UNE CAGETTE de FRUITS et LÉGUMES


Les fruits et légumes sont parfaits pour compléter nos condiments secs ! Une cagette comme sur la photo ci-contre est en permanence à disposition sur un de nos vélos. BON OK ... elle n'est pas toujours aussi bien garnie et elle s'adapte aussi en fonction des saisons et des pays traversés !!

En Asie elle contiendra plutôt des noix de coco, des mangues ou du durian (même pas cap !).



DES ÉPICES et DES GRAINES


Indispensable pour relever nos plats : le sel, le poivre et les épices sont toujours à disposition dans nos sacoches.

Bon en Asie encore une fois, on risque plutôt de les éviter en précisant à chaque commande de plats : " NO SPICY PLEASE !!! ".




DE LA SPIRULINE


Produite avec amour dans le Gard, la spiruline Manjolive de Sébastien et Céline voyage avec nous à travers le Monde. Véritable aliment à part entière, elle agrémente nos plats et nous réjouit de ses bienfaits pour la santé : elle apporte tonus et vitalité, elle détoxifie et stimule le système immunitaire tout en rééquilibrant l'organisme.

Nous avons encore trop peu d'expériences dans le domaine de la cuisine de voyage et nous manquons parfois d'inspiration pour créer de bons petits plats à la hauteur de notre ancienne cuisine. Mais nous ne manquerons pas de vous faire partager nos meilleures recettes de bivouac durant les deux prochaines années : on va se régaler c'est certain !!

Pour retourner à la liste de l'ensemble des pièces (chambre, cuisine, salle de bain, vélos...etc) de notre maison roulante c'est par ici !


Ou sinon retrouve juste en dessous chacune des pièces en détails, article par article.

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